martedì 23 settembre 2014

Tortino di ballerina al mango con crema di latte al rhum

Buonasera amici, oggi mi sono imbattuta in un esperimento per me del tutto nuovo, fare un dolce con un dolce,si avete capito bene ho accettato la  sfida di FREDDI DOLCIARIA che mi ha chiesto di creare dei dolci con i loro prodotti.
Quindi ho deciso di provare e ne è venuto fuori un dolce delizioso!
Ecco cosa vi servirà

Ingredienti per la crema di latte al rhum:

100 ml di latte
100 ml di panna
un cucchiaio di farina
un cucchiaio di zucchero
una fialetta di aroma vaniglia
mezzo bicchierino di rhum per dolci

Per la base 4 BALLERINE FREDDI AL MANGO

Preparazione:
Mettete a bollire il latte insieme alla fialetta di aroma vaniglia e il rhum, nel frattempo in un pentolino unite la farina e lo zucchero e mescolate.
Versate a filo il latte nel pentolino con la farina e lo zucchero e mescolate con una frusta per evitare i grumi.
Ponete il pentolino sul fuoco e continuate a mescolare fino a quando la crema non si sarà addensata.
Lasciate raffreddare la crema e nel frattempo montate la panna ben ferma, unite la panna alla crema di latte(mi raccomando fatela raffreddare bene) mescolando dal basso verso l' alto per non smontare il tutto.
Prendete ora le BALLERINE FREDDI AL MANGO e tagliatele a strisce dal lato più lungo e foderate uno stampino monoporzione in questo modo
Alternate un cucchiaio di crema e dei pezzettini di ballerina e ricoprite l' ultimo strato con altri pezzetti di ballerina.
Ponete in frigo a riposare per qualche ora ed ecco il risultato.
In realtà non avevo mai pensato a creare un dolce con dei prodotti finiti  ma è stato davvero divertente oltre che buonissimo.
Ma le ricette non sono finite qui c'è ne sono altre in programma restate con me!!!!!



lunedì 22 settembre 2014

Caffè Bonini.. dolci momenti di piacere

Come al solito quando si parla di caffè io non resisto , sapete ormai quanto io sia appassionata di caffè e non perdo mai occasione per provarne di nuovi.
Oggi voglio parlarvi di CAFFE' BONINI .


L' azienda prende il nome dal suo socio fondatore il signor Tiziano Bonini che ha fatto del suo lavoro un arte.
Il sito Caffe.com è gestito da Caffè Bonini S.r.l. ed offre un enorme varietà di prodotti.


                                                           LE MISCELE


BEVANDE

THE' E TISANE

La qualità delle miscele è frutto di un attenta ricerca dei chicchi più pregiati tra cui Arabica e Robusta.
CAFFE' BONINI con il suo team di esperti segue scrupolosamente ogni passaggio, dalla lavorazione al prodotto finito al fine di ottenere la massima fragranza e qualità da offrire ai propri clienti.
Il caffè è un momento di piacere al quale non si può proprio rinunciare a tal proposito CAFFE' BONINI offre, oltre alle classiche miscele in grani e macinato, una vasta gamma di capsule aromatizzate compatibili con le macchine Nespresso e Lavazza ma non solo.



Io ho avuto il piacere di ricevere questi prodotti:

Un kit assaggio di MISCELE AROMATIZZATE con dei gusti che non avevo mai visto prima.

Le ho ricevute nei seguenti gusti:
RHUM,WHISKY,NOCCIOLA,CIOCCOLATO,VANIGLIA,MANDORLA E AMARETTO.
Vi devo confessare che le ho già provate tutte ma le mie preferite in assoluto sono nocciola, mandorla e cioccolato ma in verità sono ottime tutte.
  
Una confezione di AROMA FORTE 

Una confezione di AROMA O' VESUVIO
Sul sito potrete trovare un infinità di gusti e sono certa che troverete quello che più vi piace, per quanto mi riguarda li ho trovati ottimi, gusti davvero particolari e insoliti che di sicuro saranno molto graditi anche ai vostri ospiti con questa scelta non potrebbe essere altrimenti.
Io vi lascio i riferimenti utili per contattare l' azienda e vi invito ad approfittare delle numerose pfferte che il sito offre tra cui l'OFFERTA BOMBA e della spedizione gratuita 
APPROFITTATENE!!!!!!
Io vi lascio vado a prepararmi un ottimo caffè al rhum
A presto amici e buon caffè!!!!!




domenica 21 settembre 2014

DOLCI & PANI...FATTI CON LE TUE MANI

Cari amici, questa Domenica è cominciata piuttosto bene con i 4.000 fan sulla pagina facebook che mi hanno resa davvero felice ma, bando alle ciance sapete quanto mi piace pasticciare in cucina oramai, a tal proposito oggi voglio presentarvi dei prodotti che mi hanno piacevolmente sorpresa, sto parlando dei prodotti DOLCI&PANI.


DOLCI&PANI è una divisione di vendita al dettaglio della ditta ESKA snc che dal 1981 opera nel settore professionale della panificazione e della pasticceria.
Quante volte vi sarà capitato di passare davanti ad una pasticceria o un forno e sentire quello strepitoso profumo di briosce e di pane appena sfornati e vi siete detti"vorrei poterlo fare anch'io'
Bè da oggi tutto questo è possibile grazie a DOLCI&PANI  che, grazie al fornitissimo e-commerce online mette a disposizione di tutti gli ottimi preparati professionali per la pasticceria e la panificazione.
I prodotti disponibili sono davvero tantissimi e accuratamente confezionati con all' interno tutta la procedura da eseguire e gli eventuali ingredienti aggiuntivi per ottenere il massimo da questi preparati.
I prodotti si suddividono in cinque categorie:
• Linea Dolci
• Linea Pani
• Linea Speciali
• Linea Accessori
• Linea Farine
Nella LINEA DOLCI possiamo trovare davvero di tutto, dai semplici biscotti ai preparati per ogni tipo di torta, crema insomma un vastissimo assortimento per accontentare davvero tutti.

Nella LINEA PANI troverete,oltre al pane nei più svariati gusti anche impasti per pizza, panini, focacce. 
Una grande scelta per poterci divertire a preparare da soli il nostro pane preferito.

La LINEA SPECIALI comprende ingredienti particolari o semilavorati per pasticceria e panificazione come ad esempio, lo zucchero a velo non igroscopico, un particolare zucchero a velo che non si lascia assorbire dal prodotto e mantiene inalterato il classico colorito bianco.

La LINEA ACCESSORI che comprende tanti kit per il confezionamento dei nostri prodotti, stampi e tanto altro.

Ed infine la linea FARINE , una linea di farine particolari difficili da trovare in commercio ma che, DOLCI&PANI. mette a disposizione per noi in piccole confezioni.

Ecco cosa mi è stato inviato dall' azienda:
Tre diversi preparati con il quale mi sono divertita a creare dei dolci davvero squisiti con una semplicità impressionante.
Il primo preparato che ho utilizzato è stato quelli per i PASTICCINI AL COCCO.
dei deliziosi pasticcini che, grazie alle istruzioni contenute nella confezione ho preparato in pochissimi minuti semplicemente aggiungendo un pò di acqua calda al preparato.



Il secondo preparato che ho utilizzato è quello per il PANBRIOSCE
credetemi pensavo di essere in una pasticceria .
La bontà e la qualità di questi preparati è stata davvero una scoperta per una come me che è abituata da sempre a fare i dolci seguendo laboriose ricette.
Ed ecco, con pochi ingredienti e una semplicissima procedura un PANBRIOSCE da fare invidia a quello delle pasticcerie.

Amici io sono rimasta positivamente colpita da questi prodotti e credetemi io di dolci ne faccio in quantità e non ho mai usato preparati del genere ma mi sono dovuta ricredere visti i risultati eccellenti, mi spiace non potervi fare sentire il profumo.
Io sono sicura che acquisterò presto da DOLCI&PANI perchè ci sono altri preparati che mi hanno incuriosita.
Voi cosa aspettate andate a dare un occhiata sul SITO INTERNET sono sicura che apprezzerete come me questi prodotti professionali che ora sono alla portata di tutti.
Mi resta ancora un preparato da provare e quindi, se volete scoprirlo continuate a seguirmi.
Io voglio ringraziare di cuore l' azienda per questa piacevolissima scoperta che, sono sicura non lascerò più perchè i risultati sono davvero ad altissimi livelli.








sabato 20 settembre 2014

La vita è più dolce con Freddi Dolciaria

Buon pomeriggio, eccomi con un altro dolce post questa volta ho il piacere di presentarvi FREDDI DOLCIARIA.
Come uso di solito fare,vorrei raccontarvi un pò come nasce questa azienda ma per farlo dobbiamo tornare un pò indietro nel tempo.
La FREDDI DOLCIARIA comincia la sua attività di pasticceria nel 1949 ma, ben presto si afferma sempre di più sino a diventare, alla fine degli anni sessanta, una vera e propria realtà industriale con una rete di vendita che si espande su tutto il territorio nazionale.
Ma la grande ascesa di FREDDI DOLCIARIA non si arresta anzi,verso la metà degli anni settanta inizia la scalata ai paesi esteri conquistando cosi' i mercati Spagnoli,Francesi e persino quelli mediorientali e oggi vanta una rete capillare che copre tutti i continenti.
La produzione si sviluppa principalmente su quattro linee:

MERENDINE IN CONFEZIONE DA OTTO
DOLCETTO E BALLERINA
la cui produzione è pari a  1.000.000 di pezzi al giorno.

MERENDINE IN CONFEZIONE DA DIECI
BUON DOLCE E MORETTA
la cui produzione è pari a 1.000.000 di pezzi al giorno

SWISS ROLL E PIC-NIC
la cui produzione è pari a 180.000 pezzi al giorno

LE TORTE
la cui produzione è pari a 310.000 pezzi al giorno
Ognuna di queste linee ha un processo automatizzato che impiega una decina di addetti per turno.
I rigidi controlli di qualità e l' impiego di materiali ed ingredienti di prima scelta, fanno si che i prodotti abbiano una garanzia di conservazione minima di 180 giorni senza refrigerazione e senza conservanti aggiunti.
Proprio per preservarne la genuinità e la freschezza vengono strettamente evitati grassi idrogenati,coloranti e alimenti ogm.
Un sistema di qualità certificato secondo i più alti standard quali HCCP-ISO9001-IFS-BRC.
Come avrete potuto capire l' azienda preserva molto la genuinità dei propri prodotti affinchè il consumatore possa essere del tutto soddisfatto e sicuro di ciò che acquista.
Ma ora voglio mostrarvi cosa ho ricevuto dall' azienda per la mia collaborazione, immaginate lo stupore all'apertura del pacco.

Ho accettato la sfida di creare qualche dolce con questi prodotti e non vedo l' ora di cominciare ma lasciatemi porgere un ringraziamento particolare alla signora Luisa Freddi per la generosità del pacco che mi ha inviato e per la gentilezza nei modi con cui si è posta verso di me, una persona davvero squisita.
Io come sempre vi lascio i riferimenti utili per contattare l'azienda e vi aspetto presto per scoprire nuove e golose ricette grazie a 



Via Mazzini 64
46043 Castiglione delle Stiviere
Telefono 0376 672351
Sito Web http://www.freddi.it








Sweet ambassador Eridania

Cari amici è con immenso piacere che vi comunico di essere stata scelta come "Sweet Ambassador" da ERIDANIA .

Si avete capito bene, anche io sono rimasta stupita di essere stata scelta da un marchio cosi importante.
Ecco il kit che mi è stato gentilmente inviato.


ERIDANIA è un azienda che non ha bisogno di molte presentazioni.
Bè in realtà i prodotti per la dolcificazione vengono considerati spesso come prodotti di secondo piano ma in realtà non è cosi .
Provate ad immaginare un mondo senza zucchero, senza dolcezza bè sarebbe davvero triste non è vero?
ERIDANIA da sempre rende più dolci i momenti di tantissime famiglie Italiane.


L' azienda ha una lunga storia fatta di tradizione ma anche di innovazione, un gruppo di persone che, con passione e competenza hanno portato ad essere ERIDANIA un marchio leader sul mercato.
Nasce il 9 Gennaio 2003 a Bologna a seguito dell' acquisizione del gruppo MACCAFERRI, già proprietario della SADAM ZUCCHERIFICI.
C'è inoltre da dire che,ad oggi,è il principale produttore nel settore saccarifero con lo stabilimento di San Quirico(pr) che produce 140 mila t/a di zucchero attraverso la lavorazione di un milione e 200 mila tonnellate di barbabietole.
La filosofia sposata da ERIDANIA sostiene che un prodotto semplice può fare la differenza a patto che sia costituito prevalentemente da un ottima materia prima.

C'è da sottolineare che ERIDANIA, con la sua vastissima esperienza nel settore, ha ideato un vasto assortimento di prodotti specifici per il settore dolciario.
Prodotti studiati per ottenere il massimo della qualità dei prodotti dolciari nel campo della pasticceria, del cioccolato e persino delle caramelle.
La vasta produzione di ERIDANIA si divide principalmente in:

         ZUCCHERO CLASSICO


       ZEFIRO



Ma sono disponibili anche altre cinque varianti come 






Nei prossimi giorni vi mostrerò delle ricette create con questi prodotti.
Ma c'è da sottolineare che ERIDANIA è protagonista da generazioni della vita quotidiana degli italiani, basti pensare che sei consumatori su dieci scelgono ERIDANIA questo fa si che si sia stabilito un rapporto di estrema fiducia tra produttore e consumatore.
Anche attraverso facebook ERIDANIA si impegna a mantenere il proprio rapporto di fiducia con i consumatori affinchè questi possano sempre essere certi di acquistare un prodotto unico.
Io come sempre vi lascio i riferimenti utili per poter contattare l' azienda e vi aspetto prossimamente per mostrarvi le tante golosità create grazie ai prodotti ERIDANIA.




















venerdì 19 settembre 2014

Picchiarelli con crema di ceci e tonno

Buon pomeriggio amici, oggi voglio presentarvi la mia ultima ricetta, in realtà potrebbe sembrare un abbinamento un pò azzardato ma, come si dice, provare per credere.

Ingredienti:
1 barattolo di ceci
due scatolette di tonno
una confezione di picchiarelli
olio 
aglio e peperoncino q.b.

Preparazione:
La preparazione di questo piatto è davvero di una semplicità unica.
Cominciate a preparare un fondo di aglio ,olio e peperoncino e aggiungete le due scatolette di tonno.
Nel frattempo mettete nel mixer i ceci con la loro acqua e tritate fino ad ottenere una crema.
A questo punto aggiungete la crema di ceci al fondo preparato con il tonno e lasciate cuocere per cinque minuti.
Cuocete i picchiarelli in abbondante acqua salata e condite con il sugo preparato.
Non mi resta altro che augurarvi buon appetito e mi raccomando fatemi sapere se la provate e se vi è piaciuta.


giovedì 18 settembre 2014

Cuciniamo insieme con Bontà di Altamura

Eccomi qua con una nuova ricettina per voi,oggi ho preparato un piatto che di solito faccio spesso in particolar modo d' inverno .
Il mio aiutante in cucina oggi è Bontà di Altamura con la sua squisita pasta che ho già avuto modo di apprezzare qualche giorno fà.
Il piatto che vi presento oggi è un classico, sto parlando di pasta e fagioli che oggi ho preparato utilizzando i cavatelli.

Ingredienti (4 Porzioni):

400 gr di fagioli (io uso i barattoli )
300 gr di cavatelli
1 carota media
1 cipolla piccola
olio di oliva
1 gambo di sedano
30 gr passata di pomodoro
Sale q.b.
Pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Prepariamo la base tritando insieme la carota ,la cipolla e il sedano mettiamo in una pentola con olio di oliva e lasciamo dorare per bene il soffritto.
Fatto questo aggiungiamo la passata di pomodoro e lasciamo cuocere per 10 minuti dopodiche aggiungeremo i fagioli e un litro e mezzo di acqua, lasciate cuocere per circa mezz'ora poi aggiungete i cavatelli e lasciate cuocere mescolando di tanto in tanto una volta cotta la pasta salate e pepate a piacere. 
Ed ecco a voi una gustosissima pasta e fagioli che ho deciso di accompagnare con gli  Sfizietti all' olio come crostini ed è stato un abbinamento più che azzeccato.

Ma oggi vorrei presentarvi un altro prodotto che mi ha piacevolmente sorpresa, sto parlando della Focaccia pomodoro e olive una vera bontà credetemi, basta riscaldarla in forno a (220°c) per 12 min per avere una focaccia come appena sfornata.


Io vi lascio alla prossima mi raccomando seguitemi, ci sono altre ricette e tanti altri nuovi prodotti che devo mostrarvi.
un bacio Mary.

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